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Ma cuisine en blog !

11 janvier 2013

Bûche au chocolat simple et facile

Bûche au chocolat simple et facile
Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 à 15 min Pour le biscuit : 4 oeufs 120 g de sucre 140 g de farine 1 pincée de sel Pour la mousse au chocolat : 3 œufs 130 g de chocolat noir à 60% de cacao 50 g de sucre Pour le glaçage au chocolat :...
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11 janvier 2013

truffes aux chocolat :)

truffes aux chocolat :)
Ingrédients: -20 cl de crème fraiche liquide -1 c à s de miel -220 g de chocolat noir à 60 % de cacao -40 g de beurre -Cacao amer en poudre -Sucre glace: 20 % de la quantité du cacao à mélanger avec le cacao, c’est le plus du maitre glacier…. Préparation:...
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11 janvier 2013

Poulet au curry :)

Poulet au curry :)
Ingrédients pour 4 personnes : - 5 escalopes de poulet - 200ml de lait de coco - 1 oignon - 3 tomates - une pincée de noix de muscade - une pincée de cannelle - 2c. à soupe de curry - 200ml de bouillon de volaille. huile d’olive - sel, poivre Préparation...
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11 janvier 2013

Salade sucré salé

Salade sucré salé
Pour 4 personnes Ingrédients pour Salade sucré salé en verrine 4 figues 3 feuilles de laitue 1 grappe de raisins noirs 100 g de bleu 1 poignée de cerneaux de noix concassés 1 pomme 1 cuil. à café de moutarde 2 cuil. à soupe d'huile de noix 1 cuil. à soupe...
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11 janvier 2013

Mousse au poulet

Mousse au poulet
Ingrédients : 1 enveloppe de gélatine ¾ de tasse d'eau froide 1 tasse de mayonnaise 1 blancde poulet coupé en morceaux (j'ai passé au robot culinaire) ½ tasse de céleri haché fin ¼ de tasse de poivron vert haché fin ½ c. à thé d'oignon haché (moi environ...
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11 janvier 2013

Délices aux poires

Délices aux poires
Ingrédients 30g de beurre mou40g de cassonadeUne pincée de cannelle en poudre1 poireUn peu de jus de citron50g de farine25g de sucre en poudre4 cl de laitUn peu d'extrait de vanille liquide1 oeuf1 c à c de levure chimique. Préparation: 1 Beurrez vos petits...
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11 janvier 2013

Mousse au caramel au beurre salé

Mousse au caramel au beurre salé
Pour 6 personnes : * 100 g de sucre en poudre * 75 g de beurre demi-sel * 40 cl de crème liquide * 3 jaunes d'oeufs * 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, faire bouillir 10 cl de crème...
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11 janvier 2013

Crème de citron de Nice meringuée sur lit de spéculoos

Crème de citron de Nice meringuée sur lit de spéculoos
pour 5 personne. pour la crème : 2 jus de citrons non traités deux gros zestes de citron 1/2 litre de lait 20cl de crème fraîche entière liquide 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20g de maïzena 3 jaunes d'oeuf pour la meringue : 3 blancs...
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11 janvier 2013

Verrines menthe-chocolat

Verrines menthe-chocolat
Pour la mousse au chocolat: 5oeufs 200g de chocolat Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre au bain marie le chocolat et pendant ce temps, monter les blancs avec une pincée de sel. Une fois le chocolat bien fondu, y ajouter hors du feu les jaunes,...
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10 janvier 2013

Chaussons au Poulet

Chaussons au Poulet
Ingrédients Pour la pâte 250 gr de farine 80 gr de beurre 1/2 cuillère a café de sel 1 œuf 10 cuillères a soupe d'eau tiède 1 cuillère a soupe de sucre 1 cuillère a café de levure boulangère instantanée Pour la farce 200 gr de blanc de poulet 1 carotte...
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